شما می خواهید یک رستوران در شهر کوچک خود باز کنید. شاید یک کافی شاپ، یک کافه کوچک، یک نانوایی. ماه ها، شاید سال ها به آن فکر کرده اید.
اما مطمئن نیستید که افراد کافی بیایند یا خیر. شما نمی دانید که آنها در واقع چه سفارشی خواهند داد. مطمئن نیستید که بتوانید روز به روز با آن کنار بیایید.
در اینجا نحوه فهمیدن این موضوع آمده است: قبل از اینکه مقداری پول نقد جدی خرج کنید: اتاق انجمن را بگیرید و شروع به آزمایش کنید.
چهارشنبه Wing Night را امتحان کنید (یا آن را مال خود کنید)
در کنفرانس صنعت گوشت گاو کانادا، زن و شوهری از یک شهر تنها چند صد نفری فعالیت های خود را در یکی از کارت پستال های من ترسیم کردند:
- در شب چهارشنبه سوری، جمعیت خود را در سالن اجتماعات خود جمع کنید
- برای برنامه ریزی برای کسب و کار موفق، ارتباطات ایجاد کنید
- قدم های کوچک بردارید: با اعضای انجمن صحبت کنید و دعوت نامه بفرستید
قبل از ترک کنفرانس، آنها به شخصی در مورد استفاده از اتاق پیام داده بودند. روز بعد آنها اجازه گرفتند و دوستانی را برای کمک به ساخت بال و دعوت دیگران استخدام کردند.
آنها می‌بینند که آیا شهرشان جایی برای غذا خوردن می‌خواهد، و این کار را بدون خرید تجهیزات، امضای قرارداد اجاره یا ترک شغل انجام می‌دهند.
چیزی که یاد می گیرید
برگزاری منظم جلسات سالن اجتماعات به شما چیزهایی می گوید که به هیچ وجه نمی توانید یاد بگیرید:
آیا مردم واقعاً ظاهر می شوند؟ شاید فکر کنید که همه می خواهند یک کافی شاپ داشته باشند، اما آیا صبح سه شنبه برای قهوه و شیرینی بیرون می روند؟
مردم چه می خواهند؟ شما در حال برنامه ریزی مکانی برای ناهار هستید، اما متوجه می شوید که مردم مدام از شما می پرسند که آیا برای صبحانه باز هستید یا خیر.
چه ساعتی کار می کند؟ فکر می‌کردید شام بزرگ است، اما شهر شما ساعت 6 بعدازظهر خالی می‌شود، زیرا همه در فعالیت‌های بچه‌هایشان هستند.
آیا می توانی آن را تحمل کنی پختن یک بار در هفته برای 20 نفر با یک کار روزانه متفاوت است. این به شما امکان می دهد ظرفیت خود را آزمایش کنید.
واقعا هزینه اش چقدر است؟ شما هزینه‌های غذا، سرمایه‌گذاری در زمان خود، آنچه را که می‌توانید شارژ کنید و اینکه آیا ریاضی کار می‌کند، خواهید آموخت.
مشتریان شما چه کسانی هستند؟ شاید شما خانواده‌ها را هدف گرفته‌اید، اما افراد بازنشسته دائماً به این سمت می‌آیند.
قبل از باز کردن پایه خود را بسازید
امتیاز این است: هرکسی که به Wing Night Wednesday می‌آید، وقتی شما را باز می‌کنید یک مشتری بالقوه است. شما از صفر شروع نمی کنید و سعی می کنید غریبه ها را متقاعد کنید که مکان جدید شما را امتحان کنند. شما قبلاً ارتباطات دارید.
آنها غذای شما را می دانند. آنها شما را باور می کنند. آنها از شما حمایت کردند تا این اتفاق بیفتد.
برخی از آنها حتی ممکن است زمانی که شما آماده برداشتن قدم بعدی هستید سرمایه گذاری یا کمک کنند.
برای شروع به چیز زیادی نیاز ندارید
آیا نمی توانید یک کامیون یا تریلر مواد غذایی بخرید؟ من هنوز به یکی نیاز ندارم
اکثر شهرهای کوچک دارای سالن اجتماعات، آشپزخانه کلیسا یا پست VFW هستند که می توانید از آنها استفاده کنید. برخی به شما اجازه می دهند که از آن به صورت رایگان یا با حداقل هزینه استفاده کنید، به خصوص اگر به جامعه خدمت کنید.
تنها چیزی که نیاز دارید برای تهیه منوی آزمایشی خود کافی است. بال و سیب زمینی سرخ شده. قهوه و کلوچه. سوپ و ساندویچ. هر چیزی که قصد دارید خدمت کنید.
اگر هفتگی برای شما زیاد به نظر می رسد، ماهانه شروع کنید. اگر منوی کامل آن بزرگ است، فقط با دسر و قهوه شروع کنید.
نکته این است که برای انجام آن به اندازه کافی کوچک شروع کنید.
اگر کار نکرد چه؟
ممکن است متوجه شوید که شهر شما از عملیات روزانه پشتیبانی نمی کند، اما گردهمایی های ماهانه عالی کار می کنند. این اطلاعات ارزشمند قبل از سرمایه گذاری در تجهیزات و تعهد به هزینه های سربار است.
شاید یاد گرفته باشید که مردم صبحانه می خواهند نه ناهار. یا یک کامیون غذا در قفس کشاورز می خواهند، نه یک رستوران نشسته. اکنون می توانید برنامه خود را تنظیم کنید.
شاید متوجه شوید که نمی خواهید این کار را هر روز انجام دهید. بهتره الان اینو یاد بگیری
یا ممکن است شخص دیگری در گروه بگوید: “من همیشه می خواستم این کار را انجام دهم” و شما در نهایت به شریک شدن یا کنار گذاشتن این ایده دست می یابید.
هیچ یک از این نتایج شما را ملزم به از دست دادن پول یا تعهدی نمی کند که نمی توانید آن را لغو کنید.
شروع به تست کنید
شما به یک طرح تجاری یا وام یا شرایط ایده آل نیاز ندارید. برای استفاده از آشپزخانه و غذای کافی برای اولین گردهمایی خود به اجازه نیاز دارید.
تاریخ را انتخاب کنید. ارسال دعوتنامه بال (یا کلوچه، یا سوپ یا هر چیز دیگری که سرو می کنید) درست کنید.
ببین کی نشون میده ببین چی سفارش میدن ببین میتونی از پسش بر بیای
سپس تصمیم بگیرید که بعدی چیست.
چهارشنبه شب بال شما چیست؟
- درباره نویسنده
- آخرین اثر این نویسنده
بکی Small Biz Survival را در سال 2006 برای به اشتراک گذاشتن داستان‌ها و ایده‌های مربوط به کسب‌وکار روستایی و ساختمان‌های اجتماعی با دیگر افراد تجاری شهرهای کوچک راه‌اندازی کرد. او و همسرش یک مزرعه گاو کوچک دارند و کارآفرینان مادام العمر هستند. بکی یک سخنران بین المللی در مورد مشاغل کوچک و موضوعات روستایی است.
تاریخ ارسال: 13 مارس 2026
