Logan Plant: رفتن به جاده با پدرم چشمانم را باز کرد | دسترسی به تخصص

ایده Beavertown Brewry را از کجا پیدا کردید؟

این از حمله من به آبجو ناشی شد. در حال بزرگ شدن در غرب میدلندز ، من به اطراف بسیاری از میخانه های سیاه قدیمی پدرم کشیده شدم. در پایان ، من عاشق آبجو شدم. در 20 سالگی ، من آرزو داشتم که یک کارخانه آبجو را در وسط هیچ جا باز کنم. من این کار را روی مشعل پشتی قرار دادم و حدود 10 سال وارد صنعت موسیقی شدم. من در تورهای آمریکایی بودم [as the frontman for rock band, Sons of Albion] و من به آبجو کاردستی آمریکایی رسیدم. من عاشق غذای کباب بودم و متوجه شدم که آبجوهایی که من می نوشیدم خیلی خوب با آن ترکیب شده اند. من این گروه را ترک کردم و در سال 2011 با برنامه هایی برای ایجاد میخانه آبجو بیرون آمدم [Duke’s Brew & Que, in Haggerston, east London]و Beavertown کارخانه آبجو در آن بود.

پدر شما چقدر بر آبجو شما تأثیر گذاشته است و Beavertown او چیست؟

یادم است که به عنوان یک کودک خردسال می خواستم پین خود را امتحان کنم و فکر می کردم منزجر کننده است. وقتی به 18 سال رسیدم ، با هم به میخانه ها می رفتیم و این یک تجربه خوب برای اتصال بود. برای تعطیل کردن با پدرم و دوستان میانه و شاد او عالی بود. من خوش شانس بودم که در هر کجا سفر کردم و با او روبرو شدم. چشمانم را به بسیاری چیزها باز کرد ، که آبجو یکی از آنهاست. آبجو مورد علاقه پدر در حال حاضر گاما ری ، گوزن کم رنگ آمریکایی ما است.

چگونه تجارت را تأمین کردید؟

بودجه دشوار بود. من قبلاً یک تجارت جدی انجام نداده بودم ، بنابراین تجربه زیادی نداشتم. بسیاری از بانک ها از ایده ما منحرف شدند ، اما در پایان ما یکی را پیدا کردیم که آماده کمک بود. ما دوک را با بودجه بسیار کمی افتتاح کردیم ، بهترین کارخانه آبجو را که می توانستیم خریداری کردیم و تجارت را از آنجا ساختیم. پولی که از فروش کباب و آبجو تهیه کردیم به گسترش کارخانه آبجو بازگردانده شد.

آیا شباهت هایی بین حرفه سابق خود به عنوان یک نوازنده می بینید و یک کارخانه آبجو هستید؟

بیان هنری و فداکاری کامل برای موسیقی دان یا آبجو لازم است. هنگامی که من در خواب بودم ، وسواس خرید کتاب برای دم کردن و تأثیرگذاری بر تزریق های مختلف و مواد تشکیل دهنده را داشتم. این با موسیقی یکسان است: شما از بسیاری از شکل ها ، سازها یا افراد مختلف الهام گرفته شده اید. سپس به آنجا می روید و در مورد آبجو خود در رویدادها صحبت می کنید و مثل این است که روی صحنه باشید. حالا من فقط یک جبهه آبجو هستم.

قوطی های آبجو شما دارای طرح های رنگارنگ و روانگردان هستند. چه چیزی از آنها الهام گرفته است؟

ما به دنبال کار با نوازندگان مختلف در هر برچسب آبجو بودیم. اما من به سرنوشت و سرنوشت اعتقاد دارم ، و من خوش شانس بودم که با نیک دوایر روبرو شدم که اکنون مدیر خلاق ما است. نیک پیشخدمت در دوک بود ، اما او قبل از شیفتگی هنگام پخت و پز ، ترسیم کرد. من به بالای شانه او نگاه می کردم و می فهمیدم که هر کاری را که او انجام داده است دوست دارم: رنگ های روشن ، روانگردان و روز طراحی های مرده فقط از هم ایستاده اند. بنابراین از من پرسیدم که آیا او دوست دارد چند برچسب بسازد و او او را از پارک کشته است. قوطی یک بوم خالی است و نیک غذای کنسرو شده را تولید می کند.

چه کسی نام آبجو شما ، مانند روغن گردن و موشک دود را اختراع می کند؟

این همکاری است. روغن گردن یک اصطلاح قدیمی در قسمت سیاه است. پدربزرگ بزرگ من گفت: “من در اصل به روغن پین پینت از گردن می روم تا بعد از یک روز دشوار ، گلو خود را لکه دار کنم. فکر کردم نام خوبی برای آبجو ایجاد کرده است. من می خواستم هر آبجو به عنوان برند خود در محدوده Beavertown شناخته شود. این فقط یک کوچه Pale Beavertown یا یک Beavertown Porter نیست ، این نام ها یک لایه اضافی هستند.

چرا فقط آبجو کنسرو تولید می کنید ، نه بطری؟

نور بر پایداری هاپ تأثیر می گذارد ، بنابراین کنسرو کشتی مناسب برای آبجوهای ما است. آنها یک بشکه کوچک هستند ، آبجو در داخل تماس کمی با اکسیژن و هیچ یک از نور ندارد. اگر توانستم به قوطی بروم ، این کار را کردم. کنسرو برای بازیافت بسیار گرانتر است و می توانید در یک سکته مغزی بیشتر حمل کنید.